Resep Kolak pisang ketan oleh Dapur Watie
Bahan-Bahan
-
1 sisir pisang kepok
-
1 liter santan
-
300 gram gula pasir,sesuai selera
-
Garam
-
secukupnya Daun pandan
-
1/2 sdt vanila bubuk
-
Pelengkap :
-
Secukupnya ketan,sy beli jadi
-
Krimer kental rasa cocopandan
Langkah-langkah
-
Kukus buah pisang selama 30 menit.dinginkan,kupas lalu potong serong.tujuannya pisang dikukus,agar kuah santannya tidak kotor dan tetep putih.
-
Siapkan panci masak,masukkan santan,pandan,gula,garam dan vanila bubuk,panaskan sampai mendidih,aduk terus biar santan tidak pecah,koreksi rasa,sesuaikan selera.
-
Setelah santan mendidih,masukkan pisang,masak sebentar,angkat.siapkan mangkok,masukkan ketan,tambahkan pisang,siram dengan kuah santan.tambahkan sensasi terakhir dengan krimer kental rasa cocopandan jika suka.
Notes:
Sumber: Cookpad
