Kolak Pilus Labu Kuning – Resep membuatnya

Resep Kolak Pilus Labu Kuning oleh Ika Eviani

Bahan-Bahan

  1. Adonan santan :
  2. 250 ml santan encer
  3. 1 lembar daun pandan
  4. sedikit garam
  5. Adonan Pilus :
  6. 300 gr labu parang / Labu kuning
  7. 400 gr tepung ketan
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 1/4 sdt garam
  10. Adonan gula Merah :
  11. 500 ml air
  12. 2 lembar daun pandan
  13. 2 bongkah gula merah (100 gr)
  14. 50 gr gula pasir (5 sdm)
  15. 2 sdm tepung kanji yang di larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah

  1. Kupas labu kuning / Labu parang,kupas kukus dan haluskan

  2. Campur labu kuning dengan gula,garam aduk rata dan tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga kalis dan dapat di pulung atau di bentuk (stop tepung jika sudah dapat di bentuk atau tambahkan tepung jika belum bisa di bentuk)

  3. Bentuk adonan sesuai selera (me : bentuk panjang”) dan rebus di air mendidih hingga mengapung tanda adonan matang sisihkan

  4. Rebus gula merah,gula pasir dan daun pandan beri sedikit air,biarkan gula larut dan mendidih kemudian saring

  5. Didihkan kembali air gula merah dan masukkan adonan pilus ke dalam air gula merah tadi,tambahkan tepung kanji yang sudah di larutkan dengan sedikit air

  6. Aduk” sebentar dan biarkan meletup letup tanda adonan matang

  7. Rebus santan garam dan daun pandan hingga mendidih aduk terus biar tidak pecah

  8. Sajikan

  9. Note : Adonan pilus bisa di buat klepon tinggal di bentuk bulat isi gula merah rebus hingga mengapung gulingkan pada kelapa parut,jadi deh klepon

  10. Happy cooking n baking,jangan lupa cantik

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *