Kolak biji salak ubi merah – Resep membuatnya

Resep Kolak biji salak ubi merah oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Kupas ubi cuci bersih potong2 kukus kmdian haluskan

2. Campurkan sagu (dr 250 gram sisakan 4 sdm)

3. Uleni sampai kalis kmdian bentuk bulat2 jgn terlalu besar krn nti mengembang

4. Panaskan air 8 gelas belimbimg sampai mendidih masukan ubi yg sdh dibulatkan tunggu sampai mengapung

5. Cairkan gula merah dgn sedkt air

6. Setelah ubi mengapung masukan gula merah yg sdh dicairkan sambal disaring

7. Masukan vanili gula pasir (sesuai selera) dan garam sejumput

8. Cairkan sagu sisa td dgn air 1/4 gelas belimbing

9. Masukan ke dlm kolak aduk2 hingga rata (icip rasa) tunggu sampai kuah mengental dan mendidih matikan kompor

10. Dipanci terpisah panaskan santan kara dgn air 1/2 gelas belimbing beri garam sejumput aduk2 sampai santan mendidih

11. Taruh kolak dlm mangkuk siram dgn santan dan siap disajikan

12. Selamat mencoba….

Notes:

Sumber: Cookpad