Resep Kolak biji salak oleh Rhinies Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ubi,rebus
  2. 200 gram sagu
  3. sejumput garam
  4. secukupnya air untuk merebus biji salak
  5. bahan biang :
  6. 1 sdm penuh sagu
  7. 1/2 gelas air
  8. kuah santan :
  9. 1 liter santan,kekentalam sesuai selera
  10. 2 keping gula merah
  11. secukupnya gula pasir
  12. sejumput garam
  13. 3 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Haluskan ubi

  2. Buat biang: campurkan sagu dan air,masak dengan api kecil sampai bening,seperti lem

  3. Campurkan ubi,sagu,sejumput garam dan biang,aduk rata,uleni sampai bisa di pulung dan bentuk bulat2

  4. Rebus hingga mengapung

  5. Buat kuah kolak : masak santan,gula merah,gula pasir,daun pandan,sedikit garam,masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah

  6. Masukkan ubi yang sudah di rebus ke dalam kuah santan,masak sebentar

  7. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here