Resep Kolak biji salak oleh Rhinies Kitchen
Bahan-Bahan
-
500 gram ubi,rebus
-
200 gram sagu
-
sejumput garam
-
secukupnya air untuk merebus biji salak
-
bahan biang :
-
1 sdm penuh sagu
-
1/2 gelas air
-
kuah santan :
-
1 liter santan,kekentalam sesuai selera
-
2 keping gula merah
-
secukupnya gula pasir
-
sejumput garam
-
3 lembar daun pandan
Langkah-langkah
-
Haluskan ubi
-
Buat biang: campurkan sagu dan air,masak dengan api kecil sampai bening,seperti lem
-
Campurkan ubi,sagu,sejumput garam dan biang,aduk rata,uleni sampai bisa di pulung dan bentuk bulat2
-
Rebus hingga mengapung
-
Buat kuah kolak : masak santan,gula merah,gula pasir,daun pandan,sedikit garam,masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah
-
Masukkan ubi yang sudah di rebus ke dalam kuah santan,masak sebentar
-
Angkat dan sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
