Kol Pedas Indian Curry – Resep membuatnya

Resep Kol Pedas Indian Curry oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 300 gram kol/kubis (rajang kasar)
  2. 1 tomat merah (cincang)
  3. 2 telur (saya pakai 1)
  4. 3 butir bawang merah (cincang)
  5. Secukupnya Daun Kari / karipata
  6. 1 sdt Mustard seed / biji sawi (skip jika ga pny)
  7. 1 sdt jintan bubuk
  8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. 1/4 sdt kunyit bubuk
  10. 1 sdt garam halus (atau sesuaikan selera)
  11. 1/4 sdt gula pasir (atau sesuaikan selera)
  12. Secukupnya penyedap
  13. Secukupnya minyak untuk menumis
  14. Bumbu halus:
  15. 6 butir bawang putih
  16. selera Cabe rawit sesuaikan

Langkah-langkah

  1. Mustard seed / biji sawi

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan 2 sdm minyak masukkan mustard seed, biarkan beberapa detik.

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bawang merah cincang, aduk rata tumis hingga layu, lalu masukan bumbu halus, aduk rata hingga harum. (jika perlu siapkan masker, soalnya saya pakai cabe rawit india yg super pedas bikin bersin bersin tingkat Ramayana)

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 3 foto
  4. Masukan daun Kari, jintan bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, aduk rata,tumis beberapa detik

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan cincangan tomat, garam, gula, penyedap, masak dgn api kecil biarkan kurang lebih 5 menit, hingga tomat hancur.

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan kol cincang aduk rata, lalu tutup panci nya biarkan 15 menit, masak api kecil.

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 6 foto
  7. Setelah 15 menit, buka panci aduk rata, sisihkan sebelah lalu masukan telur, jangan langsung diaduk ya,

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 7 foto
  8. Tutup telur tadi dgn tumisan kol, (Jangan diaduk) dan tutup pancinya biarkan beberapa detik

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 8 foto
  9. Jika udah beberapa detik, atau telur mulai berwarna seperti photo baru aduk pelan, test rasa asin sesuaikan selera

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 9 foto
  10. Done..

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 10 foto
  11. Kalo teman India saya sukanya dimakan sama Chappati model mereka ya, tapi kalo perut saya biarpun kecil begini, kalo gak makan nasi ya serasa gak kenyang xixixi.

    Kol Pedas Indian Curry langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *