Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kokam khas Malang (Kacang ijo) oleh Sakli Abdi

Bahan-Bahan

  1. secukupnya Isian kacang ijo yang sudah dibulat2
  2. #Bahan kulit#
  3. 300 g tepung terigu segitiga biru
  4. 75 g gula pasir
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 butir telur(boleh skip)
  7. 1/4 sdt vanilla pasta
  8. 250 ml air
  9. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Tuang terigu dalam baskom, Bentuk lubang ditengah. Tambahkan gula, garam, telur, vanilla pasta. Masukkan air sedikit sedikit sambil diaduk hingga Air habis. Cara seperti ini mempermudah agar adonan tidak bergerimbil

    Kokam khas Malang (Kacang ijo) langkah memasak 1 foto
  2. Kocok acak adonan sesaat dengan sendok pengaduk supaya gula cepet larut. Tutup dan diamkan 15 menit

    Kokam khas Malang (Kacang ijo) langkah memasak 2 foto
  3. Tes rasa dan kekentalan, jika sudah pas masukkan Dan Celupkan isian kacang ijo pada adonan Kulit. Goreng pada minyak di api sedang

    Kokam khas Malang (Kacang ijo) langkah memasak 3 foto
  4. Balik jika sudah warna kekuningan, dan angkat jika sudah menjadi keemasan

    Kokam khas Malang (Kacang ijo) langkah memasak 4 foto
  5. Kokam kacang ijo siap di sajikan

    Kokam khas Malang (Kacang ijo) langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here