Klepon warna warni – Resep membuatnya

Resep Klepon warna warni oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung ketan
  2. 1/4 sdt garam
  3. Pasta Pandan
  4. Pewarna kuning
  5. Pasta moka (coklat)
  6. Air secukupnya (me: 200 ml)
  7. Isi:
  8. 150 gram gula merah
  9. Baluran:
  10. Kelapa parut (me: 1/2 buah ukrn kecil)
  11. Garam seckupnya (me: 1/2 sdm)

Langkah-langkah

  1. Campur kelapa parut dgn garam,aduk rata,koreksi rasa.
    Kukus selama 15 menit.
    Sisir gula merah,sisihkan.

  2. Campurkan tepung ketan & garam,aduk rata.Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bisa di pulung.Bagi adonan menjadi 3,beri pewarna kuning,uleni hingga tercampur rata.
    Beri pasta pandan,uleni hingga rata.
    Beri pasta moka (coklat),uleni hingga rata.

  3. 3.Didihkan air,setlh air mendidih,kecilkan api.Ambil 1 sdt adonan

    Klepon warna warni langkah memasak 3 foto
  4. Isi dgn 1/2 sdt gula merah & bulatkan.
    Masukan klepon ke dlm air panas,rebus hingga mengapung,angkat & tiriskan.

    Klepon warna warni langkah memasak 4 foto
  5. Gulingkan klepon ke dlm kelapa parut,sajikan.

  6. NOTED:
    ~Jumlah air dpt lbh sedkit/lbh banyak sesuai dgn kelembpan tepung
    ~Gunakan kelapa muda
    ~Pasta pandan dpt dganti dgn endpan pandan
    ~Pasta moka dpt di ganti dgb pewarna biasa
    ~Warna dpt lbh banyak lagi
    ~Jgn terlalu besar membuat klepon,krna stlh di rebus akan mengembang
    ~Fungsi kelapa di kukus dahlu agr tdk cpt basi
    ~Adonan jangan terlalu kering karna Gula merah ny akan kluar (bocor)
    ~Adonan jg jangan terlalu lembek karna akan kempes/gembos

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *