Resep Klepon oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung ketan
  2. 50 gram tepung beras
  3. 1/4 sdt garam
  4. secukupnya Pasta Pandan
  5. secukupnya Air (me: 230 ml)
  6. Isi:
  7. 150 gram gula merah/gula jawa
  8. Baluran:
  9. 1/2 buah Kelapa parut (me: ukrn kecil)
  10. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Campur kelapa parut dgn garam,aduk rata,koreksi rasa.
    Kukus selama 15 menit.
    Sisir gula merah,sisihkan.

  2. Campurkan tepung ketan,tepung beras & garam,aduk rata.Masukan pasta pandan & tambahkan air sedikit demi sedikit,aduk rata.

  3. Didihkan air,setlh air mendidih,kecilkan api.Ambil 1 sdt adonan,isi dgn 1/2 sdt gula merah & bulatkan.
    Masukan klepon ke dlm air panas,rebus hingga mengapung,angkat & tiriskan.
    Gulingkan klepon ke dlm kelapa parut,sajikan.

  4. NOTED:
    ~Jumlah air dpt lbg sedkit/lbh banyak sesuai dgn kelembpan tepung
    ~Gunakan kelapa muda
    ~Pasta pandan dpt dganti dgn endpan pandan
    ~Jgn terlalu besar membuat klepon,krna stlh di rebus akan mengembang
    ~Fungsi kelapa di kukus dahlu agr tdk cpt basi
    ~Adonan jangan terlalu kering karna Gula merah ny akan kluar (bocor)
    ~Adonan jg jangan terlalu lembek karna akan kempes/gembos

  5. Penampakan dalam nya

    Klepon langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here