Resep Klepon Ketan Gula Merah #pr_jajanandaerah oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-Bahan
-
125 g tepung ketan (rosebrand)
-
25 g tepung beras (rosebrand)
-
120 ml air pasta pandan homemade(15 lembar daun pandan
-
dan 130 ml air diblender, lalu saring)
-
Secukupnya gula merah, iris halus
-
Taburan:
-
1/4 buah kelapa, parut
-
Sejumput garam(tambahan dari saya, kalau g suka asin boleh skip)
Langkah-langkah
-
Masukkan tepung ketan, tepung beras dan air pasta pandan, aduk rata sampai bisa dipulung. Gunakan air pasta pandan sedikit2. Boleh pakai pasta pandan yang sudah jadi.
-
Setelah adonan rata. Siapkan air dipanci nyalakan kompor tunggu hingga mendidih.
-
Ambil bulatan kecil adonan tepung lalu pipihkan isi dengan gula merah dan bulatkan.
-
Setelah mendidih masukkan bulatan kleponnya tunggu hingga mengapung, angkat, tiriskan.
-
Taburan: aduk rata kelapa dan garam lalu kukus 15 menit, angkat.
-
Campur klepon dengan kelapa sampai rata. Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
