Resep Klepon Ketan Gula Merah (no kapur sirih) oleh Ina Harahap
Bahan-Bahan
-
175 gr tepung ketan
-
50 gr tepung beras
-
Secubit garam
-
Secukupnya gula merah potong2
-
Secukupnya pasta pandan
-
Secukupnya air (air pandan lbh wangi)
-
Secukupnya kelapa parut kukus dg sedikit garam
Langkah-langkah
-
Uleni bahan tepung dan garam dengan mencampur air sedikit demi sedikit dan pasta pandan sampai bisa dipulung. Dikira2 aja ya moms jumlah airnya. Adonan jangan terlalu kering dan jangan basah juga.
-
Bentuk bulat adonan, pipihkan. Isi dengan potongan gula merah. Bulatkan kembali.
-
Didihkan air di panci. Rebus bulatan adonan sampai matang/mengapung. Angkat. Tiriskan. Gulingkan ke kelapa parut yg sudah dikukus. Sajikan.
-
Yummy… 2-3 biji ngga cukup yaaa…
Notes:
Sumber: Cookpad
