Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Klepon isi Gula merah oleh Stella Maria

Bahan-Bahan

  1. 250 tepung ketan
  2. 50 tepung beras
  3. 100 gr gula merah (potong kecil asal)
  4. 200 ml air pandan (siapkan belum tentu terpakai semua)
  5. 200 gr parutan kelapa kukus

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan, lalu kukus parutan kelapa dahulu supaya tidak cepat basi, kira-kira 10-15menit. Angkat sisihkan.

  2. Campur bahan-bahan tepung aduk asal. Lalu masukkan air pandan sedikit2 (jangan langsung banyak nanti keenceran). Lalu uleni sampai bisa dibentuk.

  3. Siapkan air dipanci. Masak sampai mendidih. Biarkan masak terus.

  4. Ambil sedikit2 adonan lalu pipihkan ditelapak tangan masukkan isian gula merah (banyaknya isian disesuaikan selera ada yang suka sedikit atau banyak). Lalu tutup adonan bentuk bola

  5. Masukkan bola klepon ke air yang susah mendidih. Masak sampai matang. Tanda kalau sudah matang. Bola klepon akan mengapung ke atas permukaan.

  6. Angkat, guling-guling ke parutan kelapa. Biarkan adem sebentar. Siap santap

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here