Klepon Cake (Cake Dasar : Chiffon Cake Pandan Putih Telur) – Resep membuatnya

Resep Klepon Cake (Cake Dasar : Chiffon Cake Pandan Putih Telur) oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 180 gr tepung kunci
  3. Bahan B:
  4. 120 ml minyak
  5. 180 ml pandan juice (sy pake pasta pandan diencerkan)
  6. Bahan C:
  7. 350 gr putih telur
  8. 1 sdm air jeruk lemon
  9. 1/2 sdt garam
  10. 170 gr gula pasir
  11. Hiasan : whipped cream, homemade klepon, kelapa kering

Langkah-langkah

  1. Ayak bahan A, sisihkan.

  2. Aduk bahan B, lalu tuang ke bahan A. Aduk dgn hand whisk sampe rata. Aduknya pelan aja ya.

  3. Campur putih telur+air jeruk+garam, kocok sampe berbusa. Masukkan gula pasir bertahap, kocok lagi dgn mixer speed medium hingga soft peak (permukaan putih telur kaku dan masih mengkilap).

  4. Ambil sepertiga bagian adonan C ke adonan A+B, aduk balik pelan dgn hand whisk. Ambil sepertiga bagian berikutnya, aduk balik pelan dgn spatula. Lakukan sampai putih telur habis. Tuang ke loyang chiffon 20 cm tanpa oles apapun.

  5. Panggang suhu 160-170 C selama 55-60 menit. Keluarkan dr oven. Tangkupkan loyang hingga benar2 dingin baru keluarkan cake dr loyang dgn cara disisir dgn pisau tajam. Sajikan atau bisa di hias sesuai selera.

    Klepon Cake (Cake Dasar : Chiffon Cake Pandan Putih Telur) langkah memasak 5 foto
  6. Klepon Cake (Cake Dasar : Chiffon Cake Pandan Putih Telur) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *