Klapertart – Resep membuatnya

Resep Klapertart oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. isian:
  2. 500 ml susu uht plain
  3. 80 gr gula pasir
  4. 40 gr maizena
  5. 1/2 sdt garam
  6. 3 kuning telur
  7. 1 sdm butter
  8. 1 sdm rhum
  9. 1 buah kelapa keruk dagingnya
  10. 50 gr kismis (rendam air panas sebentar)
  11. 50 gr kenari / almond sangrai
  12. Meringue :
  13. 3 putih telur
  14. 50 gr gula pasir
  15. Secukupnya cinnamon powder

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci, masukkan susu, gula, maizena, kuning telur, garam. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan berat. Matikan api.

  2. Kemudian masukkan rhum, butter, kelapa muda, kismis, kenari. Tuang ke loyang / cup aluminium foil.

  3. Meringue : kocok putih telur sampai mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir dikit2, kocok sampai stiff peak.

  4. Taruh meringue di atas isian klaapertart, beri taburan cinnamon powder, sedikit kenari dan kismis.

  5. Panggang dengan api atas, 150 dc, sampai meringue kecoklatan. Kurleb 7 menit. Sesuaikan dengan oven masing2.

  6. Dinginkan, simpan dalam kulkas

  7. Sajikan dingin

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *