Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. ~ kaldu udang, rebus, saring :
  2. 1/4 kepala & kulit udang, blender
  3. 2 L air
  4. ~ setelah disaring, didihkan kembali, masukkan :
  5. 1/4 dada ayam, matang, suwir
  6. ~ isian :
  7. 15 bh telur puyuh rebus, kupas
  8. 1 wortel besar, iris
  9. 1 genggam jamur kuping segar, potong2
  10. sedap malam, simpulkan, rendam air panas, cuci berkali2
  11. secukupnya seledri
  12. ~ bumbu, tumis :
  13. 1/2 bongkah garlic, tumbuk kasar
  14. 1/2 bh bombay, iris kotak
  15. 1/4 udang kupas, tumbuk kasar
  16. ~ bumbu tabur :
  17. 1-2 sdm garam
  18. 1/2 sdm gula
  19. 1/2 sdm merica bubuk
  20. 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Ini kulit & kepala udangnya.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 1 foto
  2. Blender

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 2 foto
  3. Rebus hingga mendidih & kuah terasa gurih, saring. Buang ampas masukkan kaldu ke panci semula. Tambahkan dada ayam, rebus hingga empuk, angkat ayamnya suwir.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bawang hingga harum.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ulekan udang, aduk.hingga berubah warna. matikan api, jangan kelamaan, nanti udangnya keras.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan ayam suwir & tumisan udang ke air kaldu yg sdh mendidih. NOTE : maaf ini sy pake air biasa, air kaldunya udh utk acara.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan bumbu tabur. koreksi rasa.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan bahan utama, masak hingga wortel matang. matikan api.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 8 foto
  9. Tambahkan seledri iris.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 9 foto
  10. Hidangkan.

    21. Kimlo Kuah Udang #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *