Kimchi Enak dan Mudah dibuat #SeninSemangat – Resep membuatnya

Resep Kimchi Enak dan Mudah dibuat #SeninSemangat oleh Lila W Lestari

Bahan-Bahan

  1. 2 buah sawi putih belah 2
  2. 2 tangkai daun bawang potong2 3cm
  3. 2 bh wortel, serut (optional)
  4. bahan pasta:
  5. 2 sdm tepung beras
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 250 ml air
  8. bumbu:
  9. 7 siung bawang putih cincang
  10. 2 cm jahe parut
  11. 1/2 buah bawang bombay cincang
  12. 2 sdm kecap ikan
  13. 2 sdm ebi rendam air panas,tiriskan,haluskan
  14. 50 gr cabe bubuk (pedas sedang)

Langkah-langkah

  1. Cuci sawi di air mengalir hingga bersih lalu tiriskan,beri garam di setiap lembaran sawi,bolak balik hingga seluruh permukaan sawi tercampur garam,diamkan selama dua jam hingga sawi terlihat layu,cuci bersih kembali. Sisihkan

  2. Campur semua bahan pasta aduk rata lalu didihkan hingga meletup2,matikan api dan biarkan dingin

  3. Setelah bahan pasta dingin,campur dgn bahan bumbu, wortel serut dan daun bawang iris. aduk rata kemudian siapkan sawi dlm wadah besar.

  4. Tuang pasta ke wadah sawi,baluri semua bagian sawi hingga lapisan dlm dan pastikan semua sdh terbalut pasta (pakai sarung tangan ya saat proses ini, supaya tangan gaa panas kena pedasnya cabai)

    Kimchi Enak dan Mudah dibuat #SeninSemangat langkah memasak 4 foto
  5. Simpan di wadah kedap udara dan diamkan selama 24 jam disuhu ruang untuk proses fermentasi,setelah fermentasi berhasil simpan dlm kulkas

    Kimchi Enak dan Mudah dibuat #SeninSemangat langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *