KIKIL Tenanan – Resep membuatnya

Resep KIKIL Tenanan oleh Lulu In NF

Bahan-Bahan

  1. 1 Kikil sapi
  2. Bumbu yang dihaluskan
  3. 1 ruas jari jahe iris tipis
  4. 1 ruas jari kunyit iris tipis
  5. 1 ruas jari lengkuas
  6. 1 ST ketumbar
  7. 10 siung bawang merah
  8. 7 siung bawang putih
  9. Bumbu taburan
  10. 2 helai daun bawang
  11. 3 helai daun prey
  12. 2 batang seladri
  13. 3 SM bawang goreng
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 batang seteh
  16. 10 cabe rawit dan 5 cabe merah, 1 kemiri garam (sambal)
  17. 2 butir jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus kikil sampai empuk, lalu potong kecil-kecil sisihkan.

  2. Kupas, cuci bersih lengkuas, kunyit, jahe, iris tipis +ketumbar. Lalu sangrai.

  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan semua bumbu yg sudah disangrai lalu tumis bumbu jangan lupa tambahkan sereh, daun jeruk, sisihkan.

  4. Siapkan panci isi 2 liter air panaskan hingga mendidih. Masukkan irisan kikil, bumbu yg sdh ditumis tutup dan tunggu sampai bumbu meresap (25 menit)

  5. Buka tutup dan masukkan daun bawang, daun seladri yg sdh dipotong, penye- dap rasa bila suka, garam,. Bila rasanya sudah pas. Matikan kompor/ angkat. KIKIL TENANAN siap disantap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *