Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kikil pedas mantap oleh Yayak W

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kikil sapi
  2. 8 mata pete belah
  3. 1 ruas Jahe geprak
  4. Bumbu halus:
  5. 7 bawang merah
  6. 4 bawang putih
  7. 4 butir kemiri
  8. 2 cabe merah besar
  9. 10 cabe rawit/ sesuai selera
  10. 2 cabe besar hijau potong2
  11. 2 tomat hijau potong2
  12. 5 cabe rawit utuh
  13. 2 daun jeruk
  14. 2 Daun salam
  15. 2 sdt gula merah
  16. Lengkuas geprak
  17. secukupnya Garam
  18. Kaldu bubuk sapi/optional
  19. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Rebus kikil bersama jahe hingga lunak, buang airnya, potong

  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, sere, daun salam, lengkuas hingga harum

    Kikil pedas mantap langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kikil dan pete aduk rata, masukkan air biarkan air sedikit menyusut

    Kikil pedas mantap langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan cabe rawit utuh, cabe merah besar, cabe hijau, tomat hijau. Biarkan hingga bumbu meresap, koreksi rasa angkat..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here