Resep Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. 300 gr kikil sapi (saya pake yg tebel)
  2. 1 batang serai
  3. 1 lembar daun salam (saya 3 lembar)
  4. 2 lembar daun jeruk purut (tambahan dari saya)
  5. Secukupnya garam dan gula (boleh pk penyedap klo suka)
  6. 1-2 sdm kecap manis (saya 3 sdm)
  7. 200 ml air matang
  8. 2 buah jeruk limo, ambil airnya (saya 1 tp uk besar)
  9. Secukupnya bawang goreng utk taburan
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 125 gr kacang tanah, goreng, sisihkan
  12. 3 buah kemiri, goreng, sisihkan
  13. 5 siung bawang merah,
  14. 5 buah cabe merah keriting (saya 3 cabe merah + 3 cabe jablay)
  15. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus kikil daun salam dan serai sampai kikil empuk, angkat, tiriskan

    Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang merah dan cabai sampai layu. Angkat. Haluskan bersama kacang dan kemiri yg sudah digoreng. (Lupa foto bumbu yg udh dihaluskannya).

    Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin langkah memasak 2 foto
  3. Tuang air dalam wajan, masukan bumbu yg dihaluskan, aduk rata, beri daun jeruk, garam dan gula (boleh pk penyedap jika suka). Masukan kecap manis, aduk rata, masak sampai mengental dan matang. Tes rasa. Lalu masukan kikil yg sudah direbus tadi, aduk rata kembali. Masak beberapa saat. Matikan kompor. Beri air perasan jeruk limo. Aduk rata. Siap disajikan.

    Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, enyaaakkkk .

    Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here