Resep Khanom TokyoorKhanom Tokiao oleh Ardhani Restianti Novita Hapsari
Bahan-Bahan
-
250 gr ketan (cuci, rendam 3 jam,tiriskan)
-
200 ml santan
-
60 gr gula
-
1/2 sdt garam
-
2 lbr daun pandan
-
1/2 sdt essens vanila @koepoekoepoeid
-
Saus santan:
-
120 ml santan
-
1 sdm maizena
-
1/4 sdt garam
-
2 lmbr daun pandan
-
1/2 sdt essens vanila @koepoekoepoeid
-
Resep pancake:
-
150 gr tepung serbaguna
-
1 butir telur
-
200 ml santan encer
-
1/4 sdt BP
-
1/4 sdt Soda Kue
-
1/4 sdt essens framboze
-
1/4 sdt essens strawberry
-
50 gr gula pasir
-
20 gr butter (lelehkan)
Langkah-langkah
-
Cara membuat isian:
Siapkan kukusan, kukus ketan selama 40 menit.
Dalam panci,masukkan santan, gula, garam, daun pandan dan vanila masak hingga mendidih. Matikan. Sisihkan
dalam wadah, campur ketan yg sdh dikukus dan air santan (cukup sampai terendam sj), tutup, biarkan air terserap dlm ketan. Kmd kukus lg slm 15 menit. -
Cara membuat saus santan :
Masak santan, essens vanila dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, aduk2 sampai tercampur rata, kmdn masukkan maizena, aduk hingga mengental dan meletup2, matikan -
Cara membuat pancake:
Dalam wadah campur smua bahan kecuali butter, hingga tercampur rata, masukkan butter, aduk2 rata. Sisihkan. Panaskan wajan teflon dgn api kecil, ambil 1 centong adonan, tuang dlm wajan, ratakan. Masak hingga muncul lubang2 dan kulitnya cukup coklat muda.(2 menitan, api keciiiil). -
Saat pancake masih panas, beri isian ketan & nangka, gulung. Tata dalam piring saji.Disajikan dengan menyiram saus santan.
-
Yummy…
-
Diplating
Notes:
Sumber: Cookpad
