Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Key Lime Curd oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. 3 kuning telur
  2. 60 ml air perasan jeruk nipis
  3. 1 sdm perutan kulit jeruk nipis
  4. 150 gr gula pasir
  5. 1/8 sdt garam
  6. 4 sdm unsalted butter

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci unt tim seperti ngetim coklat.letakkan panci kedua diatasnya yg sdh dituang kuning telur,gula,parutan nipis dan air perasannya,garam.gunakan panas sedang.

  2. Aduk konstan dgn whisk,jgn sampai adonan bergerindil.anda jangan sampai teralihkan,jd keep on eye on it..

  3. Turunkan api ke low di menit ke 10..jgn berhenti menggerakkan whisk..aduk terus sampai kental.saya kental setelah menit ke-20.

  4. Angkat dr kompor.masukkan butter sedikit2,ratakan/aduk tiap menuang butter,aduk sampai leleh.

  5. Segera pindahkan ke jar,tutup wrap sampai wrap menempel di permukaan curd.biarkan dingin suhu ruang.

  6. Tutup jar,simpan kulkas. (tahan 10 hr) jika freezer 3-6 bln. Selamat mencoba.

  7. Contoh isian cupcake..

    Key Lime Curd langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here