Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ketoprak Telor Rebus oleh Herda’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Secukupnya ketupat
-
Secukupnya tauge, rebus
-
Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
-
1 butir telur rebus, belah 2
-
3 potong tahu putih goreng, potong potong
-
Secukupnya kerupuk obor
-
Secukupnya kecap manis
-
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
-
Bahan bumbu kacang:
-
3 genggam kacang tanah yg sudah digoreng
-
1 siung bawang putih
-
1 sdm gula merah
-
4 buah cabai rawit
-
1/2 sdt garam
-
Secukupnya air hangat
-
1 sdt air jeruk limau
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan bahan isian ketoprak terlebih dahulu.
-
Lalu kita buat bumbu kacang ketoprak: siapkan cobek/ulekan terlebih dahulu. Kalau mau pakai blender boleeeh.
-
Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, garam, cabai rawit, dan gula merah hingga halus. Kemudian tambahkan air matang dan air jeruk limau. Aduk hingga rata dan mengental. Jangan lupa cicipi rasanya.
-
Penyajian: siapkan piring saji. Pindahkan secukupnya bumbu kacang ke dalam piring. Tambahkan secukupnya ketupat, tauge, tahu goreng, bihun, dan telur rebus. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk obor.
-
Selesaaaii, ketoprak telor rebus siap dihidangkan!!! Selamat mencobaaa 😉
Notes:
Sumber:Â Cookpad
