Ketoprak – Resep membuatnya

Resep Ketoprak oleh Ummu Hamza

Bahan-Bahan

  1. toge
  2. wortel (potong korek api)
  3. bayam
  4. kubis
  5. kacang panjang
  6. tahu goreng setengah matang
  7. tempe goreng
  8. Bahan sambal :
  9. 250 gr Kacang tanah (aku-pake yg kupas kulit)
  10. 5 siung Bawang putih
  11. 20 buah Cabe rawit
  12. 12 siung Bawang merah
  13. 1 bks (aku pake abc)
  14. 5 Cabe keriting Terasi
  15. 5-8 lembar Daun jeruk
  16. secukupnya asam jawa
  17. gula merah
  18. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Sangrai kacang tanah hingga matang lalu tumbuk sisihkan

  2. Sangrai bawang merah,bawang putih dan cabe dan panggang terasi hingga matang

  3. Lalu tumbuk/Uleg bahan sambal tambahkan daun jeruk,garam penyedap asam jawa secukupnya koreksi rasa

  4. Campurkan bahan sambal dengan kacang tanah yg sudah di tumbuk,aduk rata kalo saya saya tumbuk jd satu sehingga menghasilkan bumbu pecel yg merata

  5. Siapkan air panas matang lalu tuang ke bumbu pecel yg sudah di siap kan aduk sesuai selera

  6. Sayuran yg sudah di bersihkan boleh di rebus dan sisihkan dan goreng tahunya setengah matang

  7. Siap dihidangkan dg kerupuk dan telor rebus

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *