Resep Keto Lasagna oleh IWA KARTIKA

Bahan-Bahan

  1. Bahan pasta :
  2. 100 gr mozarella
  3. 80 gr tepung Almond
  4. 1 butir telur
  5. Bechamel sauce:
  6. 200 gr keju cheddar parut
  7. 100 ml whipped cream
  8. 100 ml kefir (optional) atau diganti air putih
  9. 50 gr tepung keto
  10. 1 sdt Italian herbs
  11. 1 sdt bubuk kaldu ayam (royco)
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. Secukupnya seledri cincang
  14. Tomato sauce :
  15. 500 gr daging cincang
  16. 100 ml saos tomat (merek pomi)
  17. 3 buah bawang bombay cincang
  18. 2 buah bawang putih cincang
  19. 1 sdt italian herbs
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdt lada bubuk
  22. 1 sdt bubuk kaldu ayam (royco)
  23. 3 sdm butter
  24. Secukupnya sweetener
  25. Bahan topping :
  26. Secukupnya mozarella
  27. Secukupnya parmesan

Langkah-langkah

  1. Parut mozarella lalu panggang dalam oven sampai meleleh, keluarkan dari oven lalu masukan tepung Almond aduk hingga rata lalu masukan telur aduk rata, lalu gilas tebal tipis sesuai selera, bentuk persegi panjang seperti pasta lasagna, simpan dalam freezer selama 1 jam

    Keto Lasagna langkah memasak 1 foto Keto Lasagna langkah memasak 1 foto Keto Lasagna langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung keto dengan kefir atau air aduk sampai tepung keto larut dan tidak bergerindil.

  3. Bechamel sauce : Masak dengan api kecil keju cheddar parut, whipped cream dan larutan tepung keto aduk hingga mengental lalu masukan italian herbs, sedikit bubuk kaldu ayam, lada bubuk dan seledri cincang, lakukan test dan koreksi rasa, (rasa nya asin dan gurih), sisihkan

    Keto Lasagna langkah memasak 3 foto
  4. Tomato sauce : tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter masak hingga layu, lalu masukan daging masak hingga berubah warna, lalu masukan saos tomat, italian herbs, kaldu ayam, lada bubuk dan sweetener aduk rata. Lakukan test dan koreksi rasa (rasa nya asam dan manis),sisihkan

    Keto Lasagna langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan pinggang tahan panas atau aluminium foil

  6. Letakan pasta pada dasar pinggan, berikutnya saos bechamel, berikutnya saos tomat, berikutnya pasta lakukan dengan urutan yang sama sampai semua nya habis

    Keto Lasagna langkah memasak 6 foto Keto Lasagna langkah memasak 6 foto Keto Lasagna langkah memasak 6 foto
  7. Setelah selesai taburi dengan bahan topping lalu panggang dengan suhu 150 dercel selama 20 menit sampai bagian topping nya meleleh

    Keto Lasagna langkah memasak 7 foto Keto Lasagna langkah memasak 7 foto Keto Lasagna langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat.

    Keto Lasagna langkah memasak 8 foto Keto Lasagna langkah memasak 8 foto Keto Lasagna langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here