Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Keting asam pedas oleh Lulu In NF

Bahan-Bahan

  1. 1/4 ikan keting segar
  2. 10 buah cabe merah
  3. 20 buah cabe rawit
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 5 butur kemiri sangrai
  7. 1 st ketumbar
  8. 1 batang/jari kungit
  9. 1 iris laos
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 2 sm minyak goreng
  12. Sedikit asam jawa

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan 2sm minyak goreng.

  2. Rendam dengan 1/2 ST garam dan 2 siung bawang putih yg sudah dihaluskan+3 sm air.

  3. Cuci bersih ikan keting yg sudah dihilangkan usus dan patilnya

  4. Goreng keting yg sudah direndam garam dan bawang putih, lalu tiriskan.

  5. Panaskan bumbu yg yg tekah ditumis lalu masukkan ikan keting yg sudah digoreng dan tambahkan 1/2 gelas air, tutup wajan dan tunggu hingga okan matang dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here