Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ketan urap oleh Fitri Maharani

Bahan-Bahan

  1. 1/2 liter beras ketan
  2. 1/2 butir kelapa, kupas kulit lalu parut
  3. 3 buah rawit merah halus kan
  4. 5 buah cabai merah haluskan
  5. 2 siung bawang putih haluskan
  6. 5 buah bawang merah haluskan
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 1/2 sdt garam
  9. secukupnya Air panas
  10. 2 bks santan instan (me kara kecil uk 65 ml)

Langkah-langkah

  1. Rendam ketan selama 1 jam lalu cuci bersih dan tiriskan

  2. Kukus ketan sampai setengah matang,setelah setengah matang pindahkan ketan kewadah lain lalu santan di campur air panas,siram air panas campur santan tsb(uk kira kira ketan terendam air santan semua,lebihkan kira kira 5 cm diatas permukaan ketan air nya)

  3. Aduk ketan karu sampai air terserap semua dan kukus kembali sampai ketan matang dan tanak

  4. Membuat kelapa serundeng

  5. Tuang kelapa parut dalam wajan lalu campur kan semua bumbu halus, gula dan garam

  6. Sangrai kelapa sampai berwarna kecoklatan,cek rasa kalau kurang manis tambah gula

  7. Ambil 1 sendok ketan bentuk bulat dan gulingkan kedalam serundeng, lakukan sampai ketan habis

  8. Tata ketan di plate saji lalu siap dihidangkan

  9. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here