Ketan Saus Durian – Resep membuatnya

Resep Ketan Saus Durian oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ketan
  2. 1/2 butir kelapa tua, parut, ambil santan kentalnya kurleb 500ml
  3. 1/2 sdt garam
  4. 4 sdm gula pasir/lebih jika ingin manis
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun pandan simpulkan
  7. 7 biji daging durian

Langkah-langkah

  1. Rendam ketan selama 2 jam. Cuci bersih lalu kukus 15 menit.

  2. Sambil menunggu kukusan matang, kita buat sausnya, masak santan, garam, gula, daun pandan dan daun salam sampai mendidih dan agak mengental.

    Ketan Saus Durian langkah memasak 2 foto
  3. Bagi saus menjadi 2 bagian (2/3 dan 1/3), campurkan sedikit demi sedikit saus yang 2/3 bagian ke ketan yang telah dikukus sampai habis.

  4. Setelah tercampur semua tata daun pandan dan daun salam diatas kukusan lalu masukkan ketan tata diatas daun tersebut agar ketannya wangi. Kukus lagi selama 30 menit.

    Ketan Saus Durian langkah memasak 4 foto
  5. Sambil menunggu kita lanjutkan membuat sausnya, kupas daging durian lalu campurkan kedalam sisa saus yang 1/3 bagian, masak sebentar sambil di aduk-aduk agar tercaampur, tambahkan sedikit air (kira-kira 100ml) aduk-aduk kembali masak hingga mendidih. Selamat mencoba.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *