Ketan nangka (ala Thai) – Resep membuatnya

Resep Ketan nangka (ala Thai) oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 250 gram beras ketan (rendam 1 jam)
  2. Secukupnya nangka matang (buang biji)
  3. 200 ml santan sedang
  4. 1 lembar daun pandan
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan saus:
  7. 200 ml santan kental
  8. 1 sdm tepung maizena (larutkan dg sedikit air)
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1 lembar daun pandan
  11. Sejumput garam
  12. Taburan:
  13. Wijen putih sangrai

Langkah-langkah

  1. Campur santan sedang, garam & daun pandan, aduk rata, sisihkan.

    Ketan nangka (ala Thai) langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih ketan yg sdh direndam lalu kukus selama 15 menit, angkat lalu masukkan dalam santan,aduk rata sampai santan terserap lalu kukus kembali 20 menit/sampai matang, angkat, sisihkan.

    Ketan nangka (ala Thai) langkah memasak 2 foto
  3. Saus: campur santan kental, gula & pandan lalu masak dg api kecil sambil trs diaduk sampai mendidih, tuangi larutan maizena, masak sampai mengental, matikan api.

    Ketan nangka (ala Thai) langkah memasak 3 foto
  4. Penyajian: masukkan ketan kedalam buah nangka yang sudah dibuang bijinya, lalu siram saus & taburi wijen sangrai, sajikan.

    Ketan nangka (ala Thai) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *