Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ketan Kinca Durian #semarak oleh Naads_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr beras ketan,rendam selama 2 jam
  2. 2 lembar daun pandan
  3. 100 ml air panas
  4. Sedikit garam
  5. Kuah kinca :
  6. 350 ml santan
  7. 50 ml santan kental
  8. 4 btr gula merah (kalo ada pake gula aren,lebih nikmad)
  9. 300 gr daging durian
  10. Sedikit garam

Langkah-langkah

  1. Setelah dinrendam,kukus ketan dan daun pandan selama 15 menit.

    Ketan Kinca Durian #semarak langkah memasak 1 foto
  2. Angkat ketan lalu tambahkan 100ml air panas,beri sedikit garam,aron lagi ketan sambil diaduk dan air set.angkat

    Ketan Kinca Durian #semarak langkah memasak 2 foto
  3. Kukus kembali ketan selama 10 menit,angkat lalu sisihkan.

  4. Kuah kinca :Masak santan,gula merah,garam hingga mendidih,angkar lalu saring. Masak kembali,Tambahkan daging durian dan santan kental,aduk2 hingga mendidih sekali saja.lalu angkat

  5. Cetak ketan dalam mangkuk,tata dalam piring saji,lalu siram dengan kuah kinca. sajikann

    Ketan Kinca Durian #semarak langkah memasak 5 foto
  6. NB : kuah kinca nggak aq kasih daun pandan krna biar kgas aroma duriannya. Ada sebagian orang yg memakai larutan maizena agar kuah lebih kental (sesuaikan selera masing-masing)

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here