Ketan Isi Coklat – Resep membuatnya

Resep Ketan Isi Coklat oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 350 gr tepung ketan
  2. 1 sachet susu bubuk putih
  3. 7 sdm gula pasir
  4. 1/4 sdt garam halus
  5. 100 ml santan kental
  6. 300 ml air
  7. 4 sdm margarin
  8. secukupnya essence pandan
  9. secukupnya dark cooking chocolate, potong kotak kecil

Langkah-langkah

  1. Masak dalam panci gula pasir, santan kental, susu bubuk putih, garam, air dan margarin hingga margarin mencair (tidak perlu sampai mendidih). Angkat.

  2. Tuang kedalam tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker hingga tercampur secara merata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian tuangkan essence pandan, aduk kembali hingga tercampur rata.

  3. Tuang kedalam 1/2 bagian cetakan yang sudah diolesi minyak goreng terlebih dahulu, kemudian letakkan potongan dark cooking chocolate diatasnya. Setelah itu tuang lagi adonan hingga hampir penuh cetakan.

  4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue hingga matang.

  5. Setelah matang, angkat lalu keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *