Kerupuk nasi #SelasaBisa – Resep membuatnya

Resep Kerupuk nasi #SelasaBisa oleh Yola Pitaloka

Bahan-Bahan

  1. 1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam air 1-2 jam
  2. 1 mangkuk tapioka (tambah jika kurang)
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 2 batang daun bawang, bagian daunnya, iris halus, cincang
  6. Secukupnya garam, penyedap (optional)
  7. Secukupnya boncabe

Langkah-langkah

  1. Tiriskan nasi, jika perlu agak diperas. Blender nasi bersama bawang putih, ketumbar, garam, dan boncabe (kalau saya, tak haluskan dlu bawang + ketumbar). Tuang dalam wadah, campurkan daun bawang dan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk dlu dg spatula kayu agar tdk lengket di tangan. Jika sdh mendekati kalis, uleni dg tangan.

  2. Bentuk lonjong seperti mpek mpek lenjer. Rebus dlm air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Biarkan adonan dingin kemudian simpan dikulkas semalaman agar mudah diiris.

  3. Jemur sampai kering, selama 1-2 hari. Dibolak balik ya jemurnya. Kalau cuaca panas, sehari jg sdh kering. Goreng kerupuk, guriiih kriukk, tp pegel bikinnya

    Kerupuk nasi #SelasaBisa langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *