Resep Kerupuk nasi oleh Cici Andriyani | dapurciciandriyani

Bahan-Bahan

  1. 2 Mangkuk nasi
  2. 1 Genggam bawang putih, 10-12 Siung
  3. 1 Ons udang rebon
  4. 1 Kg tepung tapioka
  5. Secukupnya merica bubuk
  6. Secukupnya air
  7. Garam, penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Rendam nasi dengan air. Aku rendam 5 jam.

  2. Kemudian blender nasi yg sudah direndam, bawang putih, udang rebon beri air. Blender sampai hancur lembut kaya bubur.

  3. Tuang dalam wadah nasi yang sudah diblender bumbui dengan merica bubuk, garam dan penyedap.

  4. Kemudian campurkan tepung tapioka aduk lalu uleni sampai bisa dibentuk.

    Kerupuk nasi langkah memasak 4 foto
  5. Pulung adonan, bentuknya sesuaikan saja. Kalo aku bentuknya besar. Kemudian kukup sampai matang warnanya bening seperti mpek.

    Kerupuk nasi langkah memasak 5 foto
  6. Setelah dikukus, biarkan dingin kemudian masukan dalam freezer agar nanti mudah saat dipotong gak lembek.

  7. Setelah agak keras keluarkan dari freezer, kemudian potong, pipih lalu jemur (aku butuh 4 hari buat jemur karna cuaca gak nentu). Setelah kering bisa langsung digoreng atau disimpan dalam plastik untuk stok.

    Kerupuk nasi langkah memasak 7 foto
  8. Semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here