Resep Kerupuk Nasi oleh Widjie Astuti

Bahan-Bahan

  1. 1 piring Nasi Sisa Rendam
  2. 100 gr Tepung Tapioka/secukupnya
  3. Haluskan
  4. 2 siung Bawang Putih
  5. 1 sdt Ketumbar
  6. secukupnya Garam
  7. Pewarna makanan Hijau

Langkah-langkah

  1. Nasi yang sudah di rendam diperas dengan kain. Haluskan (pakai Cobek) agar tidak banyak airnya. Campur dengan bumbu halus hingga rata. Tambahkan tepung Tapioka hingga adonan bisa di bentuk. Buat bulat panjang.

    Kerupuk Nasi langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air hingga mendidih masukkan adonan yg sudah dibentuk biarkan menggapung. Tiriskan biarkan dingin.

  3. Beri pewarna Makanan secukupnya dan sedikit air dalam wadah datar. Gulingkan adonan kerupuk hingga rata. Simpan dalam kulkas setelahnya. Atau bisa juga dijemur dibawah terik matahari seharian. Agar sat, padat dan mengurangi kadar air supaya mudah saat proses pengirisannya.

    Kerupuk Nasi langkah memasak 3 foto
  4. Potong tipis pakai cutter/pisau yg sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.

    Kerupuk Nasi langkah memasak 4 foto
  5. Jemur dibawah terik matahari hingga kering. Alhamdulillah sehari aja dah kering

    Kerupuk Nasi langkah memasak 5 foto
  6. Goreng.

    Kerupuk Nasi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here