Resep Keripik Tempe Renyah Kriuk oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. 1/2 papan tempe
  2. 5 sdm tepung beras
  3. 2 sdm tepung tapioka
  4. 1 sdm tepung terigu
  5. 150 ml santan (65 ml kara + 85 ml air)
  6. 1 sachet kaldu bubuk
  7. 1/4 sachet ketumbar bubuk
  8. Sejumput kunyit bubuk
  9. 1/2 sdt garam
  10. Secukupnya minyak untuk mengoreng

Langkah-langkah

  1. Iris tipis tempe. Setipis mungkin. Sisihkan

  2. Campur semua bahan kering jadi satu, tambahkan santan. Tuangkan perlahan saja sambil aduk aduk. (Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental)

  3. Celupkan tempe kedalam adonan dan goreng dengan minyak panas dan banyak.

  4. Goreng sampai bener-bener kering dan kecoklatan.

    Keripik Tempe Renyah Kriuk langkah memasak 4 foto
  5. Goreng sampai habis adonan dan tempe.

  6. Tips : pilih tempe yang bersih (kedelai yang tanpa kulit ari) jadi gampang disisir tipis. Gunakan minyak banyak dan cukup panas. Kalo tempe sudah mulai masuk bisa kecilkan api biar gak cepet gosong.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here