Resep Keripik Tempe Renyah Kriuk oleh Neni “Dapur Mungil”
Bahan-Bahan
-
1/2 papan tempe
-
5 sdm tepung beras
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 sdm tepung terigu
-
150 ml santan (65 ml kara + 85 ml air)
-
1 sachet kaldu bubuk
-
1/4 sachet ketumbar bubuk
-
Sejumput kunyit bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Secukupnya minyak untuk mengoreng
Langkah-langkah
-
Iris tipis tempe. Setipis mungkin. Sisihkan
-
Campur semua bahan kering jadi satu, tambahkan santan. Tuangkan perlahan saja sambil aduk aduk. (Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental)
-
Celupkan tempe kedalam adonan dan goreng dengan minyak panas dan banyak.
-
Goreng sampai bener-bener kering dan kecoklatan.
-
Goreng sampai habis adonan dan tempe.
-
Tips : pilih tempe yang bersih (kedelai yang tanpa kulit ari) jadi gampang disisir tipis. Gunakan minyak banyak dan cukup panas. Kalo tempe sudah mulai masuk bisa kecilkan api biar gak cepet gosong.
Notes:
Sumber: Cookpad
