Keripik Tempe Pedas Manis – Resep membuatnya

Resep Keripik Tempe Pedas Manis oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe
  2. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  3. Bahan pembalut tempe:
  4. 8 sdm munjung tepung beras
  5. 4 sdm munjung tepung tapioka
  6. 1 butir putih telur
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk
  9. 125-150 ml air es
  10. 1/2 sdt BPDA
  11. 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  12. Bumbu halus:
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1 siung bawang merah
  15. 2 ruas kencur
  16. 2 butir kemiri
  17. 1 sdt ketumbar butiran
  18. 2 buah cabai merah besar
  19. 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah

  1. Iris tipis tempe yg akan digunakan. Sisihkan.

    Keripik Tempe Pedas Manis langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah kering, campur jadi satu bumbu halus dan bahan lainnya. Aduk rata, jangan sampai ada bahan yg masih menggumpal.

  3. Terakhir, masukan BPDA. Aduk rata sampai busa menghilang. Pastikan adonan tidak terlalu encer, dan jangan lupa cicipi rasanya.

    Keripik Tempe Pedas Manis langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak goreng. Masukan tempe yg sudah diiris tipis ke dalam adonan tepung. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.

  5. Tunggu hingga minyak turun dan uap panas hilang. Tempatkan dalam wadah tertutup agar kriuknya awet. Selamat mencoba 😉

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *