Resep Keripik talas gurih renyah oleh Dapur Watie
Bahan-Bahan
-
500 gram talas
-
1 sdt garam
-
250 ml minyak
-
Larutan bumbu :
-
1 bks masako ayam
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
100 ml air
Langkah-langkah
-
Kupas talas, lalu cuci, iris tipis, cuci lagi, beri garam dan air lagi, rendam selama 1 jam. Settelah 1 jam cuci lagi.
-
Aduk rata larutan bumbu, sisihkan.
-
Panaskan minyak, masukkan 2 genggam talas,goreng hingga kering sambil diaduk aduk agar tidak saling menempel. Lalu tuang 2 sdm larutan bumbu,kompor msh tetap nyala. jgn takut sama bunyi gemericik, g akan meledak kok…aduk aduk hingga larutan bumbu meresap ke talas,angkat dan tiriskan. Goreng dgn langkah yg sama sampai selesai. Oya setelah menggoreng jgn lupa diicip dulu hasil gorengan yg pertama, kalau kurang asin, bisa ditambah larutan bumbunya, sesuai selera ya.
-
Hasil gorengan pertama langsung dijarah
-
Done……
-
Masukkan tempat kedap udara agar renyahnya tahan lama.
Notes:
Sumber: Cookpad
