Keripik Balado – Resep membuatnya

Resep Keripik Balado oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. Bumbu Halus :
  2. 3 buah cabe merah keriting
  3. 3 buah cabe rawit merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. Bahan Lain :
  6. 1 buah gula merah (size kecil)
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Penyedap rasa
  9. 1 sdt gula pasir
  10. 1/2 kg singkong (kupas, cuci bersih dan parut)
  11. Minyak yg banyak untuk menggoreng
  12. Bahan Rendaman :
  13. 1/2 sdm baking soda/kapur sirih
  14. 1.5 liter air
  15. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Rendam irisan singkong yg sudah di parut ke dalam air rendaman. Saya diamkan 1 jam. Lalu tiriskan.

    Keripik Balado langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan panci berisi minyak banyak. Panaskan. Goreng singkong dengan api sedang sambil terus di aduk. Masak hingga kekuningan. Angkat lalu tiriskan.

    Keripik Balado langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan panci besisi sedikit minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masak hingga matang. Matikan api. Biarkan dingin.

    Keripik Balado langkah memasak 3 foto
  4. Setelah bumbu dingin. Masukkan keripik singkong. Aduk rata. Keripik singkong siap di santap.

    Keripik Balado langkah memasak 4 foto Keripik Balado langkah memasak 4 foto
  5. Catatan : jika bumbu halus diblender, tambahkan minyak goreng ke dalam blender, jangan air karena nnt keripik jd melempem.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *