Kering Tempe Versi 2 “Kriuk” – Resep membuatnya

Resep Kering Tempe Versi 2 “Kriuk” oleh Ny. Helmi A

Bahan-Bahan

  1. 3 papan kecil Tempe Daun
  2. 5 siung Bawang Merah
  3. 3 siung Bawang Putih
  4. 2 ruas Laos, geprek
  5. 1 buah Serai, geprek
  6. 2 lembar Daun Salam
  7. 3 biji Cabe Rawit Merah
  8. 15 Cabe Kriting, (7 biji di Haluskan, sisanya di iris tipis)
  9. 1,5 sdm Kecap Manis
  10. 2 sdm Gula Jawa
  11. secukupnya garam
  12. secukupnya gula
  13. secukupnya masako
  14. Minyak Goreng

Langkah-langkah

  1. Iris tempe kecil2 se ukuran korek api, lalu goreng kering. Sisihkan.

  2. Siapkan bumbu halus terdiri dari : Bawang Merah Putih, Cabe Rawit dan 7 Cabe Kriting. Sisihkan.

  3. Iris Sisa Cabe Kriting. Dan Geprek Laos dan Serai. Sisihkan

  4. Panaskan Minyak Tumis Bumbu Halus, Masukkan Laos, Serai, Daun Salam dan Cabe Kriting.

  5. Beri Garam, Gula, Masako, Gula Jawa. Aduk2 Sampai Berubah Warna. Jangan Lupa di Cek Rasa.

  6. Lalu Masukkan Tempe Kering, Aduk Sampai Rata. Setelah Rata Masukkan Kecap Manis, Aduk Lagi Sampai Rata. Bila Kurang Manis Bisa di Tambahkan Gula Jawanya. Segera Matikan Kompor, Aduk2. Siap di Hidangkan dgn Nasi Uduk ato Kuning ato Nasi Putih.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *