Kering Tempe Teri Kacang – Resep membuatnya

Resep Kering Tempe Teri Kacang oleh Rhinies Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe iris tipis
  2. 1 ons kacang
  3. 1 bungkus teri
  4. 1 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 1 sdt asam jawa (larutkan dengan air)
  8. 1 sdm gula jawa
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. 3 siung bawang merah, iris
  11. 2 siung bawang putih, iris
  12. 3 buah cabe merah keriting/rawit, iris
  13. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Goreng tempe hingga garing lalu tiriskan. Goreng kacang hingga matang lalu sisihkan. Goreng teri medan hingga matang lalu tiriskan

    Kering Tempe Teri Kacang langkah memasak 1 foto Kering Tempe Teri Kacang langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan irisan cabe merah, daun jeruk. Aduk rata jangan sampe gosong.

    Kering Tempe Teri Kacang langkah memasak 2 foto Kering Tempe Teri Kacang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri medan. Aduk rata. Lalu masukan air asam jawa. Masukkan daun salam, gula merah, garam, kaldu bubuk.

  4. Koreksi rasa dan tekstur. Aduk terus hingga agak kering dan agak lengket. Jika terasa berair maka tambahkan gula merah lagi dan aduk2 hingga agak lengket dan kering.

  5. Jika sudah terlihat keluar minyak saja tanpa air artinya sudah bisa di tiriskan. Angkat. Dan tiriskan agar minyaknya turun.

  6. Simpan di wadah kedap udara agar tahan lama.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *