Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Kering Tempe oleh Najma Fiq
Bahan-Bahan
-
2 papan tempe (sy pake yg panjang kotak)
-
2 buah cabai merah besar (iris tipis)
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, rajang kasar
-
2 lembar daun jeruk, iris tipis
-
1/2 jempol lengkuas, iris tipis
-
1 lembar daun salam
-
2 sdm saos sambal
-
4 sdm kecap manis
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm kecap asin
-
Kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Potong kecil dan iris tipis tempe, kemudian goreng sampai kering.
-
Tumis lengkuas, cabai, bawang merah, putih, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan air, masak sebentar smpai air menyusut dan mengental.
-
Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata, tes rasa, matikan api, siap disajikan.
-
Note : sy tmabahkn kacang goreng + teri goreng. Masukkan bersamaan dengan tempe ya.
Notes:
Sumber: Cookpad
