Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kering Tempe oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 2 papan tempe (sy pake yg panjang kotak)
  2. 2 buah cabai merah besar (iris tipis)
  3. 4 siung bawang merah, iris tipis
  4. 2 siung bawang putih, rajang kasar
  5. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  6. 1/2 jempol lengkuas, iris tipis
  7. 1 lembar daun salam
  8. 2 sdm saos sambal
  9. 4 sdm kecap manis
  10. 1 sdm gula pasir
  11. 1 sdm kecap asin
  12. Kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Potong kecil dan iris tipis tempe, kemudian goreng sampai kering.

  2. Tumis lengkuas, cabai, bawang merah, putih, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan air, masak sebentar smpai air menyusut dan mengental.

  3. Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata, tes rasa, matikan api, siap disajikan.

  4. Note : sy tmabahkn kacang goreng + teri goreng. Masukkan bersamaan dengan tempe ya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here