Resep Kering tempe kacang oleh Risna Yuni

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe
  2. 100 gram Kacang tanah
  3. Air asem jawa (asem jawa dibejek2 dalam air sekitar 1/2 gelas)
  4. 2 lembar daun jeruk purut
  5. 2 lembar daun salam
  6. secukupnya Garam
  7. 1 sdm gula merah iris
  8. 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
  9. Bumbu ulek:
  10. 10 buah cabe keriting
  11. sesuai selera Cabe rawit
  12. 8-10 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Goreng kering tempe dan kacang, sisihkan.

    Kering tempe kacang langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan bumbu ulek tanpa minyak dulu beberapa saat untuk menghilangkan bau bawang. Baru ditambahkan minyak dan tumis bumbu spt biasa.

    Kering tempe kacang langkah memasak 2 foto
  3. Setelah wangi, masukkan air asam, daun salam, daun jeruk, garam dan gula, aduk2 sampai gula larut.

    Kering tempe kacang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tempe kacang, aduk2 sampai mengering (gula pasir akan memberi efek kering karamel)

    Kering tempe kacang langkah memasak 4 foto
  5. Kering tempe kacang langkah memasak 5 foto
  6. Dinginkan kemudian masukkan dalam toples (kalo terindikasi bakal awet yaa..).

    Kering tempe kacang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here