Kering Kentang – Resep membuatnya

Resep Kering Kentang oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 1 kg kentang (pilih yang bagus dan tua/kentang tes)
  3. 5 sdm air kapur sirih
  4. Bumbu kering kentang
  5. 10 buah cabe merah keriting, iris halus, goreng kering
  6. 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  7. 2 sdm bawang goreng, remas-remas
  8. secukupnya Garam
  9. Kaldu jamur/kaldu bubuk (optional)
  10. Gula (optional, kalo ga suka ada rasa manis-manisnya di skip aja)
  11. 2 sdt cabai bubuk (takaran silakan disesuaikan dengan selera tingkat kepedasan)

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang dan cuci bersih. Iris kentang menjadi ukuran korek api (saya menggunakan parutan kentang, lebih praktis dan mudah). Rendam irisan kentang di air kapur sirih selama 1 jam, lalu cuci kembali hingga bersih dan rendam kentang dengan air

  2. Tiriskan kentang yang akan digoreng, taburkan sedikit garam, aduk rata

  3. Goreng kentang hingga matang kecoklatan dan tiriskan (minyaknya agak banyak ya, agar hasil gorengan kentang bagus, aduk kentang sesekali saat menggoreng). Ulangi terus hingga kentang habis

  4. Campur kentang yang sudah digoreng dengan bumbu, bisa dikocok dalam wadah yang tertutup. Koreksi rasa, sesuaikan rasa asin, pedas dan manis sesuai selera. Lalu simpan kentang dalam wadah yang tertutup rapat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *