Kering kentang – Resep membuatnya

Resep Kering kentang oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 9 buah kentang ukuran sedang
  2. 1 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 sdm gula merah
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 1 cm lengkuas, geprek
  7. Secukupnya kaldu bubuk
  8. Secukupnya minyak goreng
  9. Secukupnya air
  10. # Bumbu Halus ::
  11. 3 siung bawang putih
  12. 5 butir bawang merah
  13. 7 buah cabe merah
  14. 4 buah cabe rawit merah
  15. 1 sdt peres garam

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang, potong-potong sesuai selera, rendam dalam air yang sudah diberi garam. Cuci bersih kentang sampai air cucian bening, tiriskan.

  2. Panaskan minyak (banyak). Setelah minyak panas, masukkan kentang, goreng sampai kentang benar-benar kering. Angkat, tiriskan.

  3. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum dan layu.

  4. Tambahkan air, gula, dan kaldu bubuk, aduk-aduk terus sampai mengental, setelah mengental kecilkan api (kecil banget).

  5. Masukkan kentang, aduk sampai bumbu tercampur rata, matikan api. Angkat, lalu dinginkan.

  6. Setelah dingin, simpan di toples agar tetap kriuk

  7. # Tips :: supaya kriuk, goreng kentang sampai benar-benar kering, dan masukkan setelah air benar-benar mengental.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *