Kering kentang pedes manis #selasabisa – Resep membuatnya

Resep Kering kentang pedes manis #selasabisa oleh Bian’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kentang
  2. 13 siung bawang merah, rajang halus
  3. 9 siung bawang putih, rajang halus
  4. 8 sdm gula pasir
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 1 sdt/secukupnya kaldu jamur totole (boleh skip)
  7. 50 gr gula merah
  8. secukupnya garam
  9. secukupnya minyak
  10. bumbu halus :
  11. 100 gr cabe
  12. 4 biji cabe merah besar
  13. 50 ml air

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang, potong2 korek api atau serut. rendam dalam air supaya tidak menghitam. bilas sampai bersih kentang yg sudah di potong2

  2. Siapkan bumbu2 untuk di tumis

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, goreng kentang sampai kecoklatan. saya gorengnya kemarin malam. baru sempet bebikinan bumbunya tadi pagi

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 3 foto
  4. Alasi dg tissue bawahnya supaya g terlalu menyerap banyak minyak. sisihkan (setelah dingin saya simpan di palstik dan saya masukkan ke dalam kulkas supaya paginya masih tetap kriuk)

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 4 foto
  5. Tumis dulu bawang merah, kemudian masukkan bawang putih dan daun jeruk. tumis semua sampai harum dan layu

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan bumbu halus, gula, garam, gula merah dan kaldu jamur totole. aduk2 sampai berubah warna. jangan lupa tes rasa

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan kentang, aduk2 sampai tercampur rata

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 7 foto
  8. Matikan api dan dinginkan. setelah dingin simpan di wadah kedap udara. kering kentang pedas manis siap disantap dg nasi hangat

    Kering kentang pedes manis #selasabisa langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *