Kering Kentang Mustofa #PekanInspirasi – Resep membuatnya

Resep Kering Kentang Mustofa #PekanInspirasi oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kentang
  2. 3 siung bawang putih
  3. 8 cabe merah keriting
  4. 5 cabe rawit merah
  5. 1/2 sdm air asam jawa
  6. Garam
  7. Gula
  8. Kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang dan serut memanjang. Cuci bersih beberapa kali sampai airnya jernih. Tiriskan. Beri sedikit garam, aduk merata.

  2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai kentang habis.

  3. Haluskan bawang dan cabe sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk merata. Tumis sampai bumbu tidak berair lagi dengan api kecil. Tambahkn garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata. Tumis sampai keluar minyaknya. Matikan kompor dan dinginkan.

  4. Masukkan kentangnya dalam tumisan bumbu tadi. Aduk sampai merata. Sisihkan kentang dipinggiran wajan, agar minyaknya turun.Gunanya nunggu bumbu dingin adalah biar kentang tetep renyah. (aku bgtu tumisan bumbu matang, kentang langsung aku campurin dan aduk merata)#ndaksabaran

  5. Kering kentang bisa di simpan dalam tofles, supaya kriuknya awet.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *