Kering kentang balado – Resep membuatnya

Resep Kering kentang balado oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kentang
  2. 1/2 sdt kapur sirih
  3. Secukupnya air sampai kentang terendam
  4. 4 sdm gula pasir (selera)
  5. secukupnya Garam, kaldu bubuk
  6. Bumbu halus diblend kasar dengan sedikit minyak:
  7. 3 bh cabe merah besar buang bijinya
  8. 15 bh cabe merah keriting
  9. 5 btr bawang merah
  10. 1 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Iris kentang tipis, saya pakai pisau food processor biar cepat selesai, lalu rendam kentang dalam air kapur sambil remas2 lalu sisihkan 10 mnt kemudian bilas(saya bilas 3 x)

    Kering kentang balado langkah memasak 1 foto
  2. Rendam kentang yg sdh dibilas dengan air bersih sisihkan

  3. Panaskan minyak, lalu goreng irisan kentang sambil balik sesekali (biar matang merata) sampai kuning kecoklatan

    Kering kentang balado langkah memasak 3 foto
  4. Kalo sdh kentang digoreng semua, sisakan minyak bekas menggoreng kentang, lalu tumis bumbu halus sampai harum matang, masukan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecilkan apinya boleh sambil dicicip, masak sampai gula larut tdk kasar bergerindil (api ttp kecil)

    Kering kentang balado langkah memasak 4 foto
  5. Lalu masukan, kentang aduk cepat sampai tercampur bumbu matikan api angkat sajikan

  6. Ini jadinya udh dicuilin anak kecil pas blm dibumbuin kriuk

    Kering kentang balado langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *