Resep Kerapu asam manis oleh Sii Trias
Bahan-Bahan
-
1 kg ikan kerapu(saya uk.jumbo potong jadi 3)
-
10 sdm saos tomat
-
10 sdm saos sambal
-
secukupnya garam
-
sejumput gula pasir
-
secukupnya penyedap(bisa skip)
-
minyak goreng
-
250 ml air
-
bumbu iris:
-
1 cm jahe cincang halus
-
1 buah bawang bombai
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
Langkah-langkah
-
Goreng ikan kerapu sampai kering. sisihkan.
-
Tumis jahe sampai harum kemudian bawang bombai lanjut bawang merah putih sampai harum.
-
Masukan saos tomat&saos cabe kemudian garam&gula pasir sedikit saja lalu penyedap(bisa skip)
-
Masukan air tes rasa bila sudah oke masukkan ikan kerapu.diamkan sampai meresap.angkat sajikan..
-
Note: bila suka kuah kental bisa ditambah air larutan maizena 1sdm saja..
Notes:
Sumber: Cookpad
