Resep Kerang Ijo Saus Padang oleh Teny Fat Karwati
Bahan-Bahan
-
1 kg kerang ijo, cuci sikat
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
2 biji cabe merah, iris
-
1/2 siung bawang bombay uk kecil
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdm saus sambal
-
1 sdm saus tiram
-
Secukupnya garam, gula, merica
-
2 sdm maizena, cairkan
Langkah-langkah
-
Rebus kerang dlm air mendidih yg dikasih sedikit garam, biarkan sampe kerang terbuka, sisihkan
-
Haluskan bawang dan jahe, tumis sampe harum, masukkan cabe merah dan bawang bombay
-
Tambahkan air, bumbu dan saus-saus, tes rasa. Masukkan cairan maizena, aduk rata
-
Masukkan kerang, aduk rata. Biarkan sebentar. Sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
