Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin – Resep membuatnya

Resep Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin oleh familahaq

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Kerang Ijo Kupas
  2. 1 buah Jeruk Nipis
  3. Secukupnya Garam
  4. Bahan Kerang Ijo Crispy:
  5. 1 butir Telur, Kocok lepas dgn sedikit kaldu bubuk ayam
  6. 10 sdm Tepung Bumbu
  7. Bahan Saus Telur Asin:
  8. 3 butir Kuning Telur Asin, Haluskan
  9. 2 sdm Mentega
  10. 2 siung Bawang Putih, Cincang halus
  11. 2 lembar Daun Bawang (Bag. hijau saja), Iris tipis
  12. Secukupnya Garam, Gula Pasir
  13. 100 ml Air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kerang. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali lalu tiriskan.

    Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan kocokan telur dan tepung bumbu. Masukkan kerang kedalam kocokan telur. Lalu balurkan kerang ke dalam tepung bumbu. Cubit-cubit agar tepung menutupi kerang. Panaskan minyak. Goreng kerang sampai kuning keemasan. Tiriskan, sisihkan.

    Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin langkah memasak 2 foto
  3. Saus Telur Asin: Lelehkan mentega, gunakan api kecil. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kuning telur asin, aduk-aduk. Tambahkan air (sedikit dulu), garam dan gula. Aduk cepat, tes rasa. Masukkan sisa air sampai mendapatkan keenceran saus sesuai selera. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Matikan kompor. Masukkan kerang, aduk rata.

    Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal #semangatmencoba

    Kerang Ijo Crispy Saus Telur Asin langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *