Kerang hijau saus padang – Resep membuatnya

Resep Kerang hijau saus padang oleh Cinta Almira Raina

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg kerang hijau segar
  2. 5 butir cabai merah
  3. 3 butir bawang putih
  4. 8 butir bawang merah
  5. 1 cm jahe, di iris memanjang
  6. 1/2 butir bawang bombay, iris
  7. 2 sdm saos sambal
  8. 1 bungkus saori saos tiram
  9. 2 sdm kecap manis
  10. 1/2 butir tomat, potong kotak
  11. secukupnya larutan maizena
  12. minyak untuk menumis
  13. secukupnya air
  14. daun bawang iris menyerong
  15. garam

Langkah-langkah

  1. Didihkan air secukupnya (saya tmbahkan serai, kunyit geprek, daun salam) masukan kerang hijau segar yg sudah dicuci. Masak kerang sampai cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan. (saya buang cangkangnya sebelah)

  2. Ulek cabe, bawang merah dan bawang putih. Siapkan minyak untuk menumis, masukan irisan jahe dan bawang bombay, lalu tomat iris dan bumbu halus.

  3. Kalau bumbu sudah matang, masukan air, kecap, saos sambal dan saos tiram. Koreksi rasa. Lalu masukan kerang, daun bawang iris dan larutan maizena.

  4. Bila kuah telah mengental, angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *