Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kerang Hijau Saus Lada Hitam oleh AyuAnita Petrisia

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama :
  2. 200 gram kerang hijau
  3. Bumbu Rebus :
  4. 1 lembar daun jeruk purut
  5. 1 ruas jahe geprak
  6. 1 batang serai geprak
  7. 1 sdt garam
  8. 2 siung bawang putih geprak
  9. Secukupnya air untuk merebus
  10. Bumbu Tumis:
  11. 4 siung bawang putih
  12. 3 siung bawang merah
  13. 1 sdm lada hitam bubuk/butiran (kemudian tumbuk halus)
  14. 1/2 sdt garam
  15. 1/2 sdt gula pasir
  16. 1 sdt saos tiram
  17. 2 sdm kecap manis
  18. 1 sdt saos tomat
  19. 1 ruas jahe geprak
  20. 1 buah bawang bombay ukuran kecil
  21. 2 buah lombok merah besar
  22. Secukupnya air
  23. 2 sdm larutan maizena
  24. 1 batang daun bawang
  25. 1 lembar daun jeruk purut
  26. 1 buah jagung manis potong”

Langkah-langkah

  1. Cuci, iris semua bahan

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu rebus. Masak Air hingga mendidih

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan semua bahan rebusan

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan kerang dan rebus hingga kerang terbuka. Lalu angkat dan tiriskan

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bumbu nya. Sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dlm bentuk butiran jangan lupa dihaluskan

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 5 foto
  6. Tumis semua bumbu hingga harum dan layu

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan lada hitam, saos tiram, garam, gula, saos, kecap manis. Aduk hingga rata.

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 7 foto
  8. Tumis sebentar lalu tambahkan air dan potongan jagung manis. Masukkan kerang hijau

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 8 foto
  9. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Siap dihidangkan

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 9 foto
  10. Hmm yummy

    Kerang Hijau Saus Lada Hitam langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here